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SPUMANTE BRUT ROSE' "105 by GIOTTI"

Spumante Charmat ideato e prodotto da Gigi Negri con le sole uve di Sangiovese tradizionalmente coltivate nella propria Azienda in Castrezzone dove trovano le condizioni pedo-climatico ideali per potersi esprimere al meglio. 105 sono i giorni che separano la raccolta delle uve di Sangiovese dalla messa in bottiglia del vino: un periodo molto breve proprio per far sì che la rifermentazione in autoclave possa mantenere ed esaltare, attraverso l'effervescenza, le caratteristiche di freschezza, di fruttato, di fragranza, di giovinezza ed i profumi primari, che ricordano il mosto appena estratto dalle bucce, mantenendo inalterate le caratteristiche tipiche varietali del Sangiovese. I profumi della Viola Mammola e dei frutti di bosco ben in evidenza conferiscono a questo spumante un'armonia ed un equilibrio di raro riscontro. Alla vista appare di un vivace color rosa passionale, con riflessi violacei molto accentuati ed intriganti. “Giotti” è il sopranome da adolescente di Gigi al quale è tuttora molto affezionato. “105 by Giotti” è uno spumante giovane che si apprezza come aperitivoe per accompagnare piatti a base di pesce o carni bianche. Si degusta al meglio se servito ad una temperatura non troppo fredda, tra i 10 e gli 11 C°, proprio per non alterare l'armonia e la piacevolezza di questo Sangiovese brut.
spumante rosè del garda




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