Descrizione
Il Rismì è un vino bianco prodotto esclusivamente con uve di Riesling tradizionalmente coltivate in Valtènesi. Il Rismì, ottimo anche come aperitivo, si esprime al meglio accompagnato a piatti a base di pesce di lago o di mare.
Il Rismì è ottimo bevuto da solo o per accompagnare un aperitivo ma può anche essere utilizzato per sfumare i piatti, cioè per donare un aroma particolare a una preparazione a cottura già avviata: un risotto profumato, un arrosto di carni bianche. Noi lo utilizziamo anche nella preparazione della nostra giardiniera, insieme ai nostri olio extravergine e aceto di vino.
