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Spumante Brut 105 Rosé

9,00

Alla vista appare di un tenue color rosa passionale, con riflessi violacei molto accentuati ed intriganti. I profumi della Viola Mammola e dei frutti di bosco ben in evidenza conferiscono a questo spumante un’armonia ed un equilibrio di raro riscontro.

COD: 006 Categorie: , ,

Descrizione

Non possiamo negare l’amore di Gigi verso questo spumante da lui creato per esaltare al meglio le uve di Sangiovese coltivate sulla nostra collina dove trovano le condizioni pedo-climatico ideali per potersi esprimere al meglio. Da dove proviene questo nome curioso? 105 sono stati i giorni che hanno separato la raccolta delle uve di Sangiovese dalla messa in bottiglia del vino la prima volta che lo abbiamo prodotto: un periodo molto breve proprio per far sì che la rifermentazione in autoclave possa mantenere ed esaltare, attraverso l’effervescenza, le caratteristiche di freschezza, di fruttato, ed i profumi primari, che ricordano il mosto appena estratto dalle bucce, mantenendo così inalterate le caratteristiche tipiche varietali del Sangiovese. 

Corpo 0

Acidità 0

Tannini 0

Legno 0

Informazioni aggiuntive

Vol %

12%

Temperatura

Meglio se servito ad una temperatura non troppo fredda, tra i 10 e gli 11 C°